有效规范的酒店设计必须遵循三个原则
日期：2014-03-11 / 人气：
第一、便利性原则。酒店服务的目的是方便客人，如果酒店服务的程序让客人感到不方便，就必须修改程序，充分做到酒店服务的一言一行让客人最为便，并感到舒适。如问候，员工可根据岗位特点设计不同礼貌用语，更多的可使用体态语言；
第二、减量化原则。在设计酒店管理和服务流程时，必须考虑到员工工作效率的提高和物耗的最低，以最低的消耗达到最佳的服务效果。如酒店从厨房的出菜、跑菜、上菜及桌面服务是否一定要分得过细，如何衔接才能使服务更有效，只要员工素质具备，至少在中低档酒店中完全可以一气呵成，减少不必要的过细分工。又如，客房床在用被子的情况下，底层床单完全可以将床单做些加工，直接罩上去，这可大大减少员工的劳动量；
第三、整体协调性的原则，酒店服务不仅要使客人感到方便，而且是客人感到舒适。
因此，酒店管理和服务的设计必须使每一个服务环节与酒店整体氛围相得益彰，如点菜服务，在设计好服务流程的同时，还要注重服务的规格、台面效果、点菜的艺术等，使客人感到温馨、在高效的环境中享受了服务。
2、要善于根据客人的需求，随时调整服务流程，形成动态的规范。“规范服务引来不满”一案例说明对规范不做调整，这个酒店将会明显失去客源，动态规范才是真正有效的规范。所以，酒店在有效实施管理和服务设计的同时，每个酒店人在服务过程中都要注重动态的调整，真正做到“以需定产”。
3、要使酒店的规范充分有效，还必须培养一支管理有方，训练有素的队伍，有了高素质的队伍，才会随着客人需求的变化，及时调整服务方案，减少服务成本，使客人享受到最为满意的服务，有效规范化的建设也才会走上一个新的台阶。
第三、整体协调性的原则，酒店服务不仅要使客人感到方便，而且是客人感到舒适。
因此，酒店管理和服务的设计必须使每一个服务环节与酒店整体氛围相得益彰，如点菜服务，在设计好服务流程的同时，还要注重服务的规格、台面效果、点菜的艺术等，使客人感到温馨、在高效的环境中享受了服务。
2、要善于根据客人的需求，随时调整服务流程，形成动态的规范。“规范服务引来不满”一案例说明对规范不做调整，这个酒店将会明显失去客源，动态规范才是真正有效的规范。所以，酒店在有效实施管理和服务设计的同时，每个酒店人在服务过程中都要注重动态的调整，真正做到“以需定产”。
3、要使酒店的规范充分有效，还必须培养一支管理有方，训练有素的队伍，有了高素质的队伍，才会随着客人需求的变化，及时调整服务方案，减少服务成本，使客人享受到最为满意的服务，有效规范化的建设也才会走上一个新的台阶。
编辑：八斗才